Se pune apa la fiert cu toate mirodeniile şi cu ceapa, să clocotească câteva minute.Se ia apa de pe foc, se adaugă şi oţetul, lămâia, 1 linguriţă rasă de sare, se lasă să se răcească şi se toarnă peste peşte. Se leagă borcanul, se dă la rece, peste 3 zile e gata. La frig, marinata poate fi păstrată şi o lună, dupa aia Aceasta marinada aromata cu usturoi si lamaie este special gandita pentru peste: somon, pastrav, dorada etc. Pestele marinat cateva minute se impregneaza cu aromele respective si devine mai savuros. Am folosit aceasta marinada aromata cu usturoi, lamaie si marar in reteta de somon la cuptor in pachetele de hartie (en papillote) - vezi aici Instructiuni de preparare. Se curata pestii, se golesc de intestine, se spala in mai multe ape, se sterg cu prosop curat si se sareaza. Se lasa sa stea cu sarea pe ei 15 minute, apoi se pipereaza si se trec prin faina . Se prajesc pestii in ulei incins cateva minute la foc iute, apoi la foc potrivit. Se scot pe servetele ca sa lase uleiul in Un adevărat DELICIU! Peștele marinat sau marinata de pește, așa cum o numesc pescarii dobrogeni, este un preparat sănătos, foarte hrănitor, pe care îl poți servi în orice moment al zilei. Se prepară rapid și o poți păstra mai mult timp dacă o conservi bine. Timp de preparare: 30 min. Ingrediente - 6 pești medii, 300 ml apa Îmi place Distribuie Timp pregatire 60 minute Complexitate redusa +1 Ingrediente file de macrou sau de care aveti dvs. sare ulei usturoi otet ou faina malai Mod de preparare Fileurile de macrou se pun intr-un vas cu putina sare,putin ulei si usturoi taiat dupa gust. Se acopera cu o parte otet si trei parti apa si se da la rece. Pui cu sos soia. 2 piepti de pui dezosati, sos soia, 2 linguri faina, ulei pentru prajit Mod de preparare: Carnea de pui se taie in fisii sau cubulete si se acopera cu sosul de soia; se lasa la marinat 2 h la temperatura camerei sau peste noapte in frigider. Dupa ce s-a marinat, se toarna peste carne si sos cele doua linguri de faina (aproximativ) 7bAV.

reteta marinata de peste prajit